お待たせいたしました。ドイツの名門「ザッセンハウス社」のコーヒーミルが復活いたしました。

倒産から2年。ＫＵＣＨＥＮＰＲＯＦＩ社がザッセンハウス社を 買収し、以前の品質レベルのまま、見事に復活！

コーヒーミルはコーヒー豆をただ細かく挽くということだけではなく、いかにそのコーヒーの味を損なわず、また抽出時にそのおいしさを最大限に引き出す道具として重要です。　
そのためには豆を挽く際に発生する発熱を最小限に抑えることと、粒の大きさを均一にすることが大切です。その条件を満たしてくれるのが、このドイツの「ザッセンハウス」社製のコーヒーミルです。

このミルの特徴は

●豆をすりつぶしながら挽く「臼歯」ではなく、「カッティング歯」を使用しているため発熱が少なくなります。

●日本で作られているミルのほとんどが鉄製なのに対し、ステンレス製のため切れ味が良く、豆を挽く時間が短くすむため、余分な発熱を抑えられます。

●その切れ味により豆が均一な大きさに挽けます。

●豆を入れる部分にカバーが付いているので、豆を挽く際に豆が飛び散りません。

ドイツの職人がこだわって作り上げた、手作りのミルの切れ味をしってしまうと、他のミルでは物足りなく感じるかもしれませんね。 手挽きのミルを使い、コーヒーの香りが漂う「ほっ」とする時間と空間をお楽しみください。

お待たせいたしました。ドイツの名門「ザッセンハウス社」のコーヒーミルが復活いたしました。

倒産から2年。ＫＵＣＨＥＮＰＲＯＦＩ社がザッセンハウス社を 買収し、以前の品質レベルのまま、見事に復活！

コーヒーミルはコーヒー豆をただ細かく挽くということだけではなく、いかにそのコーヒーの味を損なわず、また抽出時にそのおいしさを最大限に引き出す道具として重要です。　
そのためには豆を挽く際に発生する発熱を最小限に抑えることと、粒の大きさを均一にすることが大切です。その条件を満たしてくれるのが、このドイツの「ザッセンハウス」社製のコーヒーミルです。

このミルの特徴は

●豆をすりつぶしながら挽く「臼歯」ではなく、「カッティング歯」を使用しているため発熱が少なくなります。

●日本で作られているミルのほとんどが鉄製なのに対し、ステンレス製のため切れ味が良く、豆を挽く時間が短くすむため、余分な発熱を抑えられます。

●その切れ味により豆が均一な大きさに挽けます。

●豆を入れる部分にカバーが付いているので、豆を挽く際に豆が飛び散りません。

ドイツの職人がこだわって作り上げた、手作りのミルの切れ味をしってしまうと、他のミルでは物足りなく感じるかもしれませんね。 手挽きのミルを使い、コーヒーの香りが漂う「ほっ」とする時間と空間をお楽しみください。

お待たせいたしました。ドイツの名門「ザッセンハウス社」のコーヒーミルが復活いたしました。

倒産から2年。ＫＵＣＨＥＮＰＲＯＦＩ社がザッセンハウス社を 買収し、以前の品質レベルのまま、見事に復活！

コーヒーミルはコーヒー豆をただ細かく挽くということだけではなく、いかにそのコーヒーの味を損なわず、また抽出時にそのおいしさを最大限に引き出す道具として重要です。　
そのためには豆を挽く際に発生する発熱を最小限に抑えることと、粒の大きさを均一にすることが大切です。その条件を満たしてくれるのが、このドイツの「ザッセンハウス」社製のコーヒーミルです。

このミルの特徴は

●豆をすりつぶしながら挽く「臼歯」ではなく、「カッティング歯」を使用しているため発熱が少なくなります。

●日本で作られているミルのほとんどが鉄製なのに対し、ステンレス製のため切れ味が良く、豆を挽く時間が短くすむため、余分な発熱を抑えられます。

●その切れ味により豆が均一な大きさに挽けます。

●豆を入れる部分にカバーが付いているので、豆を挽く際に豆が飛び散りません。

ドイツの職人がこだわって作り上げた、手作りのミルの切れ味をしってしまうと、他のミルでは物足りなく感じるかもしれませんね。 手挽きのミルを使い、コーヒーの香りが漂う「ほっ」とする時間と空間をお楽しみください。

お待たせいたしました。ドイツの名門「ザッセンハウス社」のコーヒーミルが復活いたしました。

倒産から2年。ＫＵＣＨＥＮＰＲＯＦＩ社がザッセンハウス社を 買収し、以前の品質レベルのまま、見事に復活！

コーヒーミルはコーヒー豆をただ細かく挽くということだけではなく、いかにそのコーヒーの味を損なわず、また抽出時にそのおいしさを最大限に引き出す道具として重要です。　
そのためには豆を挽く際に発生する発熱を最小限に抑えることと、粒の大きさを均一にすることが大切です。その条件を満たしてくれるのが、このドイツの「ザッセンハウス」社製のコーヒーミルです。

このミルの特徴は

●豆をすりつぶしながら挽く「臼歯」ではなく、「カッティング歯」を使用しているため発熱が少なくなります。

●日本で作られているミルのほとんどが鉄製なのに対し、ステンレス製のため切れ味が良く、豆を挽く時間が短くすむため、余分な発熱を抑えられます。

●その切れ味により豆が均一な大きさに挽けます。

●豆を入れる部分にカバーが付いているので、豆を挽く際に豆が飛び散りません。

ドイツの職人がこだわって作り上げた、手作りのミルの切れ味をしってしまうと、他のミルでは物足りなく感じるかもしれませんね。 手挽きのミルを使い、コーヒーの香りが漂う「ほっ」とする時間と空間をお楽しみください。

当店ではKONO式円すいフィルターを使ってコーヒーを淹れることをお勧めしております。そのためにはゆっくりとポタポタとお湯を注ぐことがおいしさを引き出すポイントです。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そのためにはドリップポットの役割が非常に大切です。微妙な量のお湯を注げることがポイント。またゆっくりとお湯を注ぐため、その分時間もかかりますのでドリップポットの保温性も大切です。さらに抽出に時間がかかる分、手に持ったときのもちやすさも大事です。
　

そんな条件を全て満たしてくれるのがこのユキワ　ドリップポットです。その特徴としては　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
●注ぎ口の微妙なカーブにより湯切りが良いため、お湯をポタポタ　と注げます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●持ち手のカーブが手にしっくりとして持ちやすいため、微量のお　湯を注ぐことが可能です。
●プロが使う道具として、厚みのあるステンレスを使用しているた　　め保温性が高く、お湯が冷めにくい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

まさにコーノ式専用といっても過言ではない、優れもののドリップポットです。珈琲サイフォン社主催のコーヒー教室でも使用されています。一度使うと他のドリップポットは使えなくなること請け合いです。